všeobecké informácie
Raviola (mn. č. ravioly) je piroh z cesta plnený mäsom, zeleninou alebo syrom (záleží na miestnych receptoch). Je to typické jedlo talianskej kuchyne. Ravioly sa môžu podávať v polievke alebo s omáčkami. Výber závisí aj od druhu náplne.
historia
Najstaršia známa zmienka o ravioli sa objavuje v osobných listoch Francesca di Marco Datini, obchodníka s Prato v 14. storočí. V Benátkach ponúka rukopis Libro per cuoco z polovice 14. storočia ravioli
